Orta

Çakallı Menemen Tarifi

Sevim Mutfağı

11/02/2026

12.5K görüntülenme

4.8 (767 Favori)

Tarif Yapım Videosu

Hazırlık 10 dakika

Pişirme 15 dakika

Porsiyon 4 porsiyon

Kalori 195 kcal

Tarif Hakkında

Çakallı Menemen Tarifi

Kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri olan Çakallı Menemen’i bu kez bol tereyağlı, kaşarlı ve tam kıvamında hazırlıyoruz.

Çakallı Menemen’i klasik menemenlerden ayıran en güzel özelliklerinden biri, kendine özgü yoğun kıvamı ve lezzeti. Hafifçe yanmış tereyağının verdiği aroma, iyice ezilmiş domates ve biberlerin kıvamı, kaşar peyniri ve yumurta sarılarının buluşmasıyla ortaya gerçekten nefis bir kahvaltılık çıkıyor.

Sıcak sıcak servis edildiğinde yanında taze ekmekle tam bir ekmek banmalık lezzet oluyor. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında sofraya koyduğunuzda herkesin severek yiyeceği bir tarif.

Çakallı Menemen seviyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Denediğinizde yorumlarınızı benimle paylaşmayı unutmayın.

Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

Malzemeler:

3 adet domates
2 adet biber
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 adet köy yumurta sarısı

Yapılışı

Tereyağını ve Biberleri Tavaya Alıyoruz

Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağını alıyoruz. Üzerine doğradığımız 2 adet yeşil biberi ekleyip karıştırıyoruz. Çakallı Menemen’in lezzetini veren önemli püf noktalarından biri burada başlıyor. Tereyağının hafifçe yanması gerekiyor. Tereyağını tamamen yakmadan, hafifçe yanıp renginin değişmesi yeterli. Fazla yakmamaya dikkat ediyoruz.

Domatesleri ve Baharatları Ekliyoruz

Tereyağı hafifçe yanmaya başladığında kabuklarını soyup doğradığımız 3 adet domatesi tavaya ekliyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı toz biber ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp yüksek ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Domates ve Biberleri Güzelce Eziyoruz

Domatesler iyice yumuşadığında patates ezicisiyle domates ve biberleri güzelce eziyoruz. Buradaki önemli nokta, domates ve biberlerin iyice ezilerek birbirine geçmesi. Biberlerin de ezildiği, malzemelerin bütünleştiği kıvam Çakallı Menemen için istediğimiz kıvamdır

Kaşar Peyniri ve Yumurta Sarılarını Ekliyoruz

Domates ve biberler istediğimiz kıvama geldiğinde 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini ekliyoruz. Ardından 3 adet köy yumurtasının sarısını ilave ediyoruz.

Kaşar ve Yumurtayı Kıvamına Gelene Kadar Pişiriyoruz

Kaşar peyniri eriyip yumurta sarıları karışıma tamamen geçene kadar yaklaşık 1,5–2 dakika daha pişiriyoruz. Bu aşamada malzemelerin güzelce bütünleşmesi ve menemenin kendine özgü kıvamını alması önemli.

Çakallı Menemenimiz Hazır

Menemenimizin rengi ve kıvamı tam istediğimiz gibi olduğunda ocaktan alıyoruz. Sıcak sıcak, yanında taze ekmekle servis ediyoruz. Ekmek banmalık nefis Çakallı Menemenimiz hazır. ???? Afiyet olsun.

Yorumlar (0)

Yorum Yap

Kalori 195 kcal

Protein 9,5 g

Karbonhidrat 7 g

Yağ 15 g

Lif 2 g

Menü

Çakallı Menemen Tarifi

Tarif Hakkında